吐司是平民美食界的百变天后，因为它不但物美价廉，更是可塑性极高的食品，无论是宴会用的佳肴，亲子同乐的点心，轻松愉悦的下午茶，或是出外踏青的野餐盒，吐司都能恰如其分地派上用场。
一提起吐司，大部分的人都会立刻联想到三明治，不过，我们期许这本书能颠覆吐司的传统形象，带给你更惊艳的感受。如果你喜爱精致高雅的美食，可以试试"风尾吐司虾片"，展开的虾尾与洁白方整的吐司西装交相辉映，就像穿着燕尾服的绅士，文质彬彬的模样绝对能掳获所有饕客的目光；如果你厌倦中规中矩的作风，不妨将吐司当成画布，恣意地铺撒上自己喜欢的食材，相信你也可以成为艺术大师毕加索，烤出外形抢眼又深具个人特色的"吐司比萨"；如果你向往优雅从容的生活，那么你…定要试试"法式枫糖浆吐司"，用蛋汁裹住吐司，再以奶油煎出金黄色的外农，食用前淋上琥珀色的枫糖浆，仿若一幅讲究光影变化的印象派画作，流泄出说不尽的梦幻与浪漫；而如果你秉持着勤俭持家的信念，舍不得丢掉变十变硬的吐司，可以让"黄金虾球"来解决你的烦恼，用虾泥和猪绞肉做成丸子，沾上切成小丁的干燥吐司后炸至金黄，乏人问津的硬吐司立刻摇身一变成为餐桌上的万人迷……
由于吐司料理的失败率较低，因此即使是新手上路，也能透过本书的指导扶得烹饪的信心和乐趣，虽然奉书的篇幅有限，仅能列举出较具代表性的30道吐司食谱，但是只要你发挥巧思，以本书为跳板，将不同的食材和做法重新排列组合一番，绝对能延伸出更多意想不到的关味。
总之，丰富的吐司变化能带给你不同的用餐情趣，欢迎你用游戏般的心情来尝试书中的食谱配方，希望本书是一个开端，能够启动你无限的创造力，并发挥艺术家的实验精神，以本书为基础，研发出更多关于吐司的创意美食。
目录
导读
开创吐司的无限可能
英式山形吐司
吐司vsOPPING
第一篇：吐司 龙门宴
养生吐司春卷
凤尾吐司虾片
黄金虾球
蜜汁火腿
月见吐司
第二篇：吐司联合国
和风滑溜三明治
法式草莓吐司
法式枫糖浆吐司
法式巧克力吐司
日式炸猪排三明治
欧风棺材板
西班牙蛋卷吐司
印度咖喱鱼排三明治
地中海高汤吐司
美式牛肉吐司堡
意大利焗海鲜方块砖
和风牛蒡烧肉吐司
第三篇：吐司嬉游记
鸡肉沙拉口袋饼
果冻三明治
腰带吐司卷
风车苹果派，草莓红豆派
寿司三明治
第四篇：吐司下午茶
串烧三明治
杏仁香蕉卷
吐司水果布丁
综合吐司茶点
彩色吐司卷
双味吐司比萨
吐司水果派
吐司手卷
蜜汁鸡丁吐司饺
酥炸乳酪盒
吐司全家福：风味独特的市售吐司
吐司小百科